日常所食肉类，有不同的性味，在食用时可根据不同的体质情况予以选用：

牛肉；补脾胃、益气血、强筋骨、治虚劳诸症引起之食欲不振，腰膝酸软等，牛奶补虚生

津润肠，治反胃消渴便秘。

羊肉：补虚、益气、温中、补阳佳品。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，中虚反胃。羊肝养血，补肝明目，治夜盲。

猪肉：补脾、益气、多食生痰。

兔肉：补中益气，止渴，健脾，凉血解毒。有美容肉之称。

狗肉：补虚壮阳，安五脏，益气力。

蟹：散淤血，续筋骨，解漆毒。

乌贼：调经止血，去目翳，疗湿疮。

雀肉：益气补阳，暖腰膝，固涩小便，益精髓。

鸽肉：滋补肝肾，益精气，祛风解毒，治虚羸，肠风下血，血虚经闭。

鸡：补中益气，用于重病后食欲不振，产后乳少，鸡蛋补虚，温中和五脏，蛋黄养阴安神。

鸭：滋阴液，除骨蒸，消水肿，治热痢。

鲫鱼：补虚羸，温中下气，利水消肿。

鲤鱼：营养催乳，健胃利水，止消渴。

带鱼：暖胃补虚，润肤。

虾：托痘疮，下乳汁，壮阳托里解毒。

鳖：滋阴凉血，治骨蒸劳热，久痢崩漏，带下瘰疬。