餐后血糖通常指餐后2小时的血糖，餐后2小时的计时时间是从进食第一口饭开始计算。餐后血糖包括静脉血浆血糖和毛细血管血糖两种类型。餐后2小时血糖最好三餐后都进行测定，可全面反映日常生活状态下血糖的真实状况。进餐时间、食物种类和进食量应该保持在日常状态下，不要为了血糖测量结果的好看而刻意选择某些特定饮食、或刻意减少进食量或者大大增加这一餐后的运动量，这种粉饰太平的做法只会掩盖病情，造成自己和医生忽视病情，这种自欺欺人的做法是要不得的。

除了餐后2小时血糖外，对于某些特殊状态下的病人，有时候医生也会根据病情所需，要求监测餐后其他时间点的血糖，或者是餐前血糖，比如妊娠期间可能有些孕妇需要监测餐后1小时血糖，而担心有潜在低血糖的患者则要测餐前血糖。

对于已经使用药物进行降糖治疗的糖尿病患者，监测餐后血糖是评估治疗效果调整治疗方案的重要手段，因此服用降糖药或使用胰岛素的患者在计划测定某餐餐后血糖时，一定要像平常一样按照医嘱服用降糖药或注射胰岛素，也就是说，测餐后2小时血糖时“该吃啥吃啥，该用啥用啥”，这样测得的餐后血糖反映了治疗效果，对治疗方案的调整是有指导价值的，如不服用药物。反映的是未治疗情况下的餐后血糖水平，对治疗方案的调整没有价值。尽管我们说为了结果的可靠性，餐后2小时血糖测定时间要尽量标准，但是也不用非要精确到一分一秒都不差，2小时时间点前后5分钟之内测量，都是不太影响测量结果的。