中医认为肝硬化的病因主要是情志所伤，饮食不节，嗜酒无度，感染黄疸，积聚失治及感染血吸虫等，导致气滞、血瘀、水停积于腹内而成。因此食疗方应以活血化瘀，行气利水为主，下面为大家简单介绍几种适用于肝硬化的食疗方：

加味桃仁粥：桃仁15克，生地30克，桂心210，粳米100克。将桃仁去皮尖，桂心研末。用适量白酒将生地黄、生姜和桃仁绞取汁液。粳米加水煮粥，煮沸后放入桃仁、生地黄、生姜汁，粥熟调入桂心末，搅匀，空腹服食，每日１次。具有活血祛瘀、滋阴清热。

枸杞蒸鸡：母鸡1只，枸杞子30克，清汤1000毫升。将鸡去毛、去内脏，洗净。枸杞装入鸡腹内，放入钵内 （鸡腹部向上）。放姜、葱，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，蒸２小时取出，拣去姜葱，调好口味即成。吃肉喝汤，每日2次，分4～6次吃完。具有保肝益精、养肝明目。

山楂鲫鱼汤：鲫鱼1条 （约300克），生山楂30克。将鲫鱼去头，洗净，与生山楂共放砂锅内。加清水适量煮至鲫鱼肉烂熟，即可食用。食肉饮汤，每周１次。具有理气活血，适于肝硬化患者食用。

萝卜炒猪肝：鲜猪肝350克，白萝卜250克。将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧至八成热，先炒萝卜片至八成熟时，加入盐搅拌后，再加人猪肝翻炒2～3分钟，加入调料，最后淋上香油少许装盘。佐餐分４次食完。具有补肝清热、宽中下气。

中医科 李云虎