1．痛风的饮食指南：以前推荐低嘌呤和低蛋白饮食。但近期研究发现，痛风与蛋白质总摄入量无明显相关性，且蛋白质可减少血尿酸，降低痛风危险。目前推荐正确的饮食是限制碳水化合物及增加饮食中蛋白质和不饱和脂肪酸来减轻体重，降低尿酸。牛奶尤其是低脂牛奶可降低血尿酸，这可能与牛奶中酪蛋白和乳清蛋白增加尿酸排泄有关。因此，低脂牛奶对痛风患者有保护作用。

2. 饮酒与痛风的相关性：啤酒与痛风相关性最强，每日饮啤酒2杯以上，患痛风的危险性增高达2.51，即使无醇啤酒也如此，这可能因啤酒由麦芽制成，鸟嘌呤核苷更易被吸收。有研究显示，葡萄酒与高尿酸无明显相关性，不增加痛风危险性。每日饮葡萄酒可使尿酸保持低水平，机制不清楚，可能与葡萄酒中的抗氧化剂有关，或是因饮葡萄酒者更重视健康饮食，从而降低了酒精的毒性。