以前曾说过“淡”定血压，言下之意指的是低盐的饮食是控制高血压的最重要和最有效的措施。这已为国人所熟知，每日摄盐少于6克已成常识。

殊不知，高血压的发生，不仅与钠盐有关，钾盐的摄入不足和钾/钠摄入比值低也是高血压的重要帮凶。曾经有一项在西部省份的调查显示，农民每日摄取钾约为35毫摩尔，而钠的摄入约为220毫摩尔，钾/钠的比值不足0.2，而国际推荐的钾/钠比值是2.0。

钾作为人体生长发育所必需的元素，占人体总量的0.2%，主要存在于细胞内。增加钾的摄入可以促进钠的排泄，阻止盐介导的血压升高。同时有研究表明，它还能改善盐诱导的胰岛素抵抗，增加胰岛素的敏感性，利于血糖的控制；此外，钾还能够降低钠盐诱导的氧化应激，有利于血管的保护，防止动脉粥样硬化，预防心脑血管和肾脏损害的发生。

那么，我们如何来多摄入这为降低血压保驾护航的“钾”呢？

01

多吃些富含钾盐的水果和蔬菜。比如香蕉、橙子、橘子、香瓜、柠檬、杏、枣、梅等水果，土豆、大豆、辣椒、蚕豆、番茄、芹菜、油菜、蘑菇等蔬菜。还有一些食物比如花生、海带、新鲜精肉等也富含钾盐。

02

减少些炒、煮这样的烹饪方式，防止钾随菜汤丢失，可以尝试清蒸和凉拌这样的方式。

03

正在服用利尿剂来控制血压的人群，由于钾随尿液丢失，容易出现低钾血症。这类人群，更要注意定期化验血钾，如果血钾过低，可以选择服用氯化钾片。

所以为免戴上高血压这顶囚帽，试着多和“钾”大人亲近吧，他会尽量地赦免你哦。

特别提示：并非所有人都可以随意多摄入钾，肾功能不全等人群请遵医嘱。