今天迎来了第22个“全国爱肝日”，今年的主题是“全民参与、主动筛查、规范诊疗、治愈肝炎”，旨在号召大家积极行动起来，进一步普及各种类型肝病的防治知识。

随着健康管理（体检）中心工作的日益推进，健康管理师发现脂肪肝的患病率日益增长，并且发病的年龄趋向年轻化，它已成为公认的第二大肝病，仅次于病毒性肝炎。脂肪肝的形成会给患者的肝脏健康带来很大的危害，甚至有的还可能发展为更严重的肝脏疾病，如肝硬化、肝癌等。

什么是脂肪肝

脂肪肝是脂肪性肝病的简称，以肝细胞弥漫性脂肪变为病理特征，通俗地讲就是肝细胞内堆积了太多脂肪，影响了肝脏的正常功能。

脂肪肝的分类

1.酒精性脂肪肝 对于长期酗酒者或是在短时间内大量饮酒者，都是会引起“酒精肝”。酒精对肝脏损害很大，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而形成脂肪肝。

2.非酒精性脂肪肝 也就是我们俗称的“脂肪肝”，主要由以下几种原因形成：

（1）营养过剩 这是引起脂肪肝的一个重要原因，特别是当营养物质超过热量和代谢需求时，剩余的营养就转为脂肪储存起来，然后逐渐形成脂肪肝。

（2）肥胖 有调查发现，在肥胖者当中有一半的人肝内脂肪浸润，主要是由于脂肪组织的增加而引起了游离脂肪酸释放过多，同时又浸润在肝脏当中的缘故。

（3）营养不良 很多人都知道肥胖者可患脂肪肝，殊不知瘦的人也可能患上脂肪肝。这主要是由于长期营养不良导致蛋白质吸收不足，引起甘油三酯积存肝内，形成营养缺乏性脂肪肝。

虽然脂肪肝的危害性比较严重，最终给肝脏带来不可逆的严重后果，但一般而言，脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗都可以恢复正常。

得了脂肪肝，我们该如何吃

1.多吃 多吃新鲜的水果和蔬菜，如西兰花等；多吃富含粗纤维素的食物，如全麦制品。

2.少吃 少吃糖类及含糖制品；少吃油炸食物；少吃猪肉、牛肉或加工肉，鱼类、海鲜或豆腐则是较好的替代品，其中深海鱼类可能是更好的选择；避免摄入过多的盐。

3.正确烹饪方式 烹饪的时候尽可能少油，以植物油为主，如橄榄油和菜籽油等，烹饪方式为炖、煮或蒸最佳。

脂肪肝早期症状不够明显，很多人也会将其忽略，等发展到一定程度才进行干预就为时已晚。定期检查能防止病情的发展，了解疾病的情况，根据自身的情况来调整饮食结构，注意营养的合理搭配，保证足够的维生素、蛋白质和矿物质，避免饮食过于精细，同时减少久坐不动的生活方式，就能缓解和预防脂肪肝。

关于脂肪肝的知识您了解了吗？一年之际在于春，春季养生，重在养肝，还是那句话：“管住嘴，迈开腿”。