在北京女医师协会内科专业委员会和北京大学第三医院呼吸科联合举办的研讨会上，专家认为，烹调油烟与女性肺癌发生高度相关。上海市一项针对498例非吸烟女性病人的研究也显示，烹调油烟会提高非吸烟女性患肺癌的危险性。
同济大学肿瘤研究所、上海肺科医院癌症免疫研究室主任周彩存调查发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时眼和咽喉经常有被烟雾刺激感；有32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重；还有25%的家庭中厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸入。有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，导致呼吸系统细胞组织受到损伤。
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