另外，冬天的时候，在寒冷的刺激下，很多人喜欢吃东西，这样容易吃的多，吃多以后慢慢会变胖，身体在冬天都要长点脂肪，这是普遍的现象，南方、北方人都是这样的。春季时间比较短，就是一两个月，很快转到夏季，到了夏天，身体比较胖的时候，容易出汗，容易气喘吁吁，非常不舒服的事情。所以都愿意减肥，趁着夏天来之前，或者在夏天的时候被逼的，赶紧去减肥。

肥胖导致许多健康问题 提早控制可预防疾病

搜狐健康：有一句话一直流传，“五月不减肥，六月徒伤悲”，减肥真的那么重要吗？除了美观之外，对健康之类有影响吗？

艾华：当然有影响，因为肥胖和很多的疾病都有关系，如血脂增加，血糖、血压增高等等，还有脂肪肝、胆结石、痛风等等，和这些病都有关系。虽然说在一年四季当中，冬季要增加一些体重，到了春夏季要减肥，这是一个常规的过程，一般人好像都走过这么一个过程，但是实际上我们不能长的太胖，肥胖确实会导致很多健康的问题。

搜狐健康：看来肥胖也是一个健康的杀手。

艾华：对，我们国家现在肥胖发生率已经非常高，超重和肥胖加起来，在成人里，男性已经达到40%，女性达到30%。如果肥胖相关的疾病发生，像刚才说的脑血管的意外，心血管的意外，还有其他的胆结石、脂肪肝等等，都会导致很严重的后遗症。然后导致国家财政负担特别大，老百姓要纳很多税来支付这些肥胖相关疾病的治疗，对我们本身也是很大的负担。很多人在二十到四十岁挣钱，等到得了这些病，到了五十岁，就拼命花钱去治病，非常不合算，划不来的一件事情。

预防肥胖不仅是全世界的问题，在我们中国也是一个非常重要的问题，应该引起我们全社会的关注。

冬天寒冷刺激导致体重上涨 判断是否肥胖可用体重指数

搜狐健康：看来体重跟健康还是有很大的关系的。我们要减肥，首先应该知道是什么原因引起的肥胖，请你具体讲一下？

艾华：比如像媒体宣传的，到了秋天就要长秋膘了，为什么长秋膘？为了应付冬天，冬天比较冷，现代人们喜欢穿的少一点，凸现自己的好身材，没有像过去穿大皮袄、大棉衣之类的，所以冬天在寒冷的刺激下可能吃的多一些，结果可能长那么几斤肉。然后到了夏天开始觉得这样不好看，开始减了。都是这么一个过程。

搜狐健康：为了避免对健康的危害，咱们怎么判断自己的标准体重，如何判断是否已经超重的？

艾华：我们国家在这方面实际上是有一个标准的，我们一般叫体重指数，英文叫Body Mass Index，实际上就是用你的体重公斤数除以身高的平方，体重是公斤数，身高用米表示。比如说你是1.6米的身高，你的体重是60公斤，你用60除以1.6的平方，算的时候是用60先除以1.6，然后再除以1.6，得那个数就是你的体重指数，然后用体重指数和我们国家的标准进行对比。我们国家的标准，从18.5到24之间都是属于正常体重，如果你超过24了，到28之间，那是超重了。再超过28，就是肥胖了。比如说你的体重低于18.5，（那就是）体重过低。只要体重指数和这个标准一对比，你就知道现在的体重是否超重或者是否肥胖。

搜狐健康：咱们可以根据这个标准来控制咱们的体重？

艾华：对。

减肥难易与体质有关 容易胖的人应注意控制体重

搜狐健康：日常生活中经常见到，有的人减肥非常难，有的人减肥特别容易，这种是什么原因造成的？减肥的难以程度跟哪些因素有关？

艾华：是，我们的朋友，有的人很容易长肥，但是也很容易减肥；有些人很容易长胖，但是很难减下去。确实存在这样，一个是和心情有关系，另外和遗传也有关系，有遗传的问题，家族的问题，家里的父母或者是爷爷奶奶，姥姥姥爷那边，可能有什么肥胖的问题，就遗传下来了。

另外我们现在每个人体质变化都是很多的，比如说内分泌的问题，消化吸收问题，能量消耗问题，代谢方面，每个人和每个人之间差别都是很大的，这样会导致不同的体质，导致很容易长胖，或者是很容易减肥，有减肥难易的一些差别。

还与饮食方面有关。有些人可能喜欢吃油腻的，能量比较高的食物，特别甜的食物；有些人喜欢吃比较清淡的，能量密度比较小的食物。有时候虽然说逢年过节可能长了体重，或者某一个状况下他容易长，但是很快又回去了，吃的少了以后，自然的回去了。但是有些肥胖的人，一旦吃起来以后，就形成这种体质，很难再减回去，只能一步一步的往上走。所以每个人不一样，一定要认识自己的身体状况的特点。如果说你是非常容易长胖，而且又减不下去的人，就要想尽办法避免自己长胖，如果说你是那种反正我长了一二斤，三四斤，不要紧，我过了下个礼拜一下就减回去了，你有那个能耐，也有那个意志，那就不用太在意，因为你可以随时地减下去的。

搜狐健康：主要是看个人的状况。

艾华：对。

减掉体脂保存瘦体重是最健康的减肥方式

搜狐健康：有些减肥的人喜欢秤体重，体重下降真的是减肥成功的一个标志吗？

艾华：一般说来是的。现在老百姓在家里，或者是在一般的体检机构去测体重，都是非常常见的，测体重也是我们现在最普通，最简便的方法。但是我们如果真的想知道减的到底是瘦体重还是体脂，（就需要）一些比较严格的科学方法来测了。比如说CT、做核磁都能测。但是做这些对身体有伤害，放射性的东西我们最好不要用；像核磁特别的贵，我们没有必要，我们不是做科研，没必要那么精确，我们大致知道就可以了。我们现在还有一个叫体成分仪，这个测起来相对比较简便一些，虽然不是特别的精确，但是它是相对准确的，大致知道你的体脂是30%还是35%，大致有一个数就可以了。

我们一般希望减肥减的是体脂，就是体内的脂肪部分，而不是减瘦体重。所谓的瘦体重，就是我们身体除了脂肪的其他部分，一般包括什么？包括骨骼、肌肉、内脏、皮肤，也就是说除了体脂之外其他东西，实际上都是我们的瘦体重部分。这些部分一般说相对比较稳定一些。 我们减肥的时候尽可能不要减瘦体重。实际上在减肥的时候，有可能你的肌肉部分丢失了，这是我们不希望看到的。为了避免肌肉组分的丢失，减肥的时候最好多做一些运动，因为运动主要靠肌肉收缩进行锻炼的，有这种锻炼，肌肉就不会变小，变瘦小，甚至还会增加。如果依靠饮食控制，加上运动减肥，你丢失的可以说几乎都是脂肪，瘦体重不但不丢失还有可能增加，这是健康的减肥方式。

搜狐健康：主要就是减脂肪。

艾华：减脂肪，你说的对，我们减体重减肥实际上就是减体脂，减脂肪，不能减瘦体重。而且要想方设法的保留瘦体重。

减肥要靠控制饮食和运动 保证大肌群运动最有效

搜狐健康：说到这，您作为运动学的专家，你给大家最好的减肥建议是什么？

艾华：主要就是两方面，一个是饮食控制，另一个是运动。饮食控制实际上是减少总能量的摄入，相对是减少油脂类的摄入，特别是炒菜用油，还有肉类里面的肥肉部分。另外主食部分，因为含的能量比较高，碳水化合物比较高，也要相对控制一下。同时增加一些蔬菜，增加一些水果。总的说来，一定要控制你的总能量，控制你的饮食量。

饮食量和总能量控制的同时要结合运动。最好做什么运动？做大肌群的运动，比如说慢跑，比如说游泳，比如说快走也行，像一些蹬车的运动。所谓大肌群，就是指臀部肌肉，大腿、小腿部分的肌肉，这些肌肉部分都特别大。一旦运动起来，锻炼的是大肌肉、大肌群，这些大肌肉和大肌群消耗的能量比较多，另外对身体锻炼程度效率也比较高。锻炼我们的心肺功能，锻炼我们的免疫功能，这些锻炼效果都非常好。像游泳也是，因为游泳是一种全身的运动，上肢、下肢、腰腹和背部肌肉全都用得上，所以能量消耗也比较多。另外大肌群运动也有利于保持这些部分的肌肉的功效。所以我们都希望做运动（减肥）的时候一定采取这种大肌群的运动方式。

另外一定要保证足够的运动时间。对于减肥来讲，如果说运动时间不够，就有可能达不到能量减少的作用，不能达到通过运动提高身体抵抗力，锻炼身体的效果。所以运动时间上要有保证，最好运动时间每天有一到两个小时。另外运动时间上也可以是间歇的，比如说五分钟，十分钟，假如说你有整块时间，你可以利用整块时间，半个小时，一个小时什么都行。如果你没有整块时间，那你零敲碎打把它累计起来，这个时间也可以达到减肥的作用。

减肥方法不能盲目的跟从 最好按自身状况设定计划

搜狐健康：现在有一个节目是《超级减肥王》正在热播，节目中许多的肥胖患者取得了巨大的成功，但是对于日常的肥胖患者来说，不可能通过集训三个月达到减肥的目的，您有什么建议？

艾华：像《超级减肥王》这个节目，它实际上是起一个示范的作用，告诉大家这种方式是可以的。但是实际上对于每个人来讲，你不在那个封闭的状况下，没有教练那么负责的每天来监督你，帮助你减肥，我们每个老百姓只能通过自己，或者是家人。所以我们看那个节目是一个示范效应，你看到以后，给你增加一些信念和信心，同时结合自己的实际情况，比如说你的体重多大，你的年龄是多少，你的性别，根据你的健康状况，给自己制定一个非常适合自己的减肥方案，包括饮食控制，包括运动方法。如果实在不行，看看能不能求助一些医生，通过医学方面的帮助来做，多管齐下，一定能使你达到减肥的目的。

我们有时候从媒体上学习（减肥运动）方法的时候，不能盲目地跟从，那个方法有示范效应，但是还是要结合我们自己实际的情况，比如说年轻人可以多运动，老年人不能做过多的运动，因为老人的关节、肌肉实际上有衰退的过程，过多锻炼可能损伤关节部位，引起很多的问题。所以说运动时间不能过长，尤其是老年人。

年轻人不一样，因为年轻人代谢能力非常强，而且运动能力很强。所以说要根据不同的性别，不同的年龄，另外身体状况也很重要，就是你的健康状况，比如说四、五十岁比较胖的人，他有可能已经有了高血压，已经有血脂的问题，可能有一些潜在的动脉粥样硬化的问题，如果你再做比较大强度的运动，很可能在运动当中出现心血管事件，脑血管事件，这些事件都会导致非常严重的后果。所以一定要小心。有时候你觉得很平常，什么事都没有，但是可能已经潜伏了，做大强度运动时候突然引起爆发了，你可能就出问题了。所以一定要结合自己的身体状况。

控制饮食要注意营养均衡 避免反弹主要靠自制力

搜狐健康：有的朋友控制饮食时，也想保持营养的均衡，也什么好的营养处方可以推荐吗？

艾华：实际上是这样，我们一定要把各种食物结构搞的非常清楚，首先我们大概有几类食物，必需保持一个常量，比如说牛奶；如果血脂没有问题，还可以吃个全鸡蛋，一天一个，如果血脂有问题，吃个蛋清，蛋黄别吃了；像瘦肉最好是保持一两到二两；还有一些蔬菜水果，最好保持在两个加起来有一斤半左右；其他的部分，比如说烹调用油，想方设法地减少；另外还有主食部分，可能根据你自己的需要，根据自己的减肥状况和身体状况来搭配。

如果食物结构搭配完了以后，还达不到一些营养素的摄入（要求），比如说蛋白质不够，维生素不够，或者膳食纤维不够，可以通过一些膳食外的措施进行补充。因为我们现在都有这些产品，比如说膳食纤维（不足）可以补充膳食纤维，比如说有些维生素不够，可以补充维生素等等。

搜狐健康：怎么才能避免反弹的问题呢？这也是大家比较关心的。

艾华：对，几乎每一个减肥人都有反弹问题。大概百分之八九十的人，不管是一次反弹，两次反弹，大致都有一个反弹过程。但是很多人，特别是有毅力的人，大概反弹过一次以后，就会吸取教训，避免减肥以后的反弹。还有很多人在做波浪运动，好不容易减肥了，又回去了，再减完了又上去了，这都是属于反弹的问题，而且有的人（反弹）是一拨比一拨高，越反弹体重越高，有时候会对减肥丧失信心。

反弹问题关键还是他自己的意志问题，而且就是对减肥的认识问题，我们想告诉很多肥胖者的是，减肥实际上是一个终身的任务，你的体质很有可能一辈子要和减肥做斗争，不像有的人，一辈子想吃什么，喝什么，都不会胖，但是你非常的不幸运，你就是没有这个胃口，你只能一辈子拼命控制饮食，才能够维持一个健康的体重。

对于很多的肥胖者来说可能是遗传问题，也可能是自身对食物的特殊爱好和食欲的问题。首先在观念上要建立，一辈子减肥。减的时候是很难的，但是控制体重过程还是相对容易的。所以当你减下来以后，一定要记住防止反弹，观念有了以后，才可能落实到行动上。

搜狐健康：非常感谢艾教授给我们这么多的建议，那最后请你介绍一下你的出诊时间。

艾华：我们是礼拜三、礼拜四和礼拜五的下午，北医三院有一个减肥门诊。

搜狐健康：非常感谢艾教授的到来，给我们许多减肥的建议，也谢谢大家的观看，我们今天的访谈到此结束，谢谢大家。

原文链接：http://health.sohu.com/20140307/n396221354.shtml