如何喂养一直是家长最关心的问题，清粥早餐相信在每个家庭都有很高的出镜率，不过最近“一碗粥”的营养高，还是“一杯奶”的营养高，引发了各位家长的讨论。

到底吃什么有利用孩子长高呢？

儿童身高的增长不单单是骨骼生长，同时肌肉组织、内脏器官等都在协同增长。人体内除脂肪细胞外，其它一切组织、细胞中蛋白质的含量均远远高于糖类和脂类。即使是骨骼这样的硬组织，含有大量的无机物质、钙与磷。然而它的基础——软骨组织却主要是胶原蛋白构成。可以说离开了蛋白质生命将不复存在。对于生长期的孩子来讲，蛋白质是体格增长的重要建筑材料。尤其是处于生长加速期的孩子，对蛋白质的需求会更高，当蛋白质摄入不足时，将会影响身高增长。

虽然蛋白质非常重要，但要维持儿童的正常生长发育，碳水化合物（糖类）、脂肪也是不可缺少的。碳水化合物是供给机体能量的重要物质，有了能量机体才能正常运转，例如维持孩子恒定的体温、正常的呼吸、心率等；脂肪不仅是能量储存的主要形式，还是生物膜的重要组分，人体所以细胞的细胞膜均由脂质双层结构组成。此外许多维生素在肠道的吸收，必须要有脂肪存在。

因此对于快速生长期的儿童，蛋白质、脂肪的需求远高于成人。总之均衡营养、荤素搭配，不同种类的食物进入体内各司其职是孩子长高的关键。

清粥、米饭、馒头等是属于谷类的食物，主要提供能量、碳水化合物、膳食纤维等营养素。

蛋、肉、鱼类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

牛奶是属于乳制品食物，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜、锰等，每500ml牛奶中富含蛋白质16.5g、脂肪17.5、糖22.5g、钙600mg、维生素A200IU、维生素D10IU，能满足人体所需钙的80%、动物蛋白质的50%、热能的30%。牛乳中所含的优质蛋白，被吸收进入体后，不需要特殊加工，便作为建筑材料直接被机体利用，此外作为液体类食物，其在胃内存留时间短，很快进入营养吸收地——肠道，不会增加胃的负担。

水果及蔬菜类食物，水分含量丰富，水果是提供维生素（维生素C、胡萝卜及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源，而蔬菜是提供微量元素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。