全国复工正在有序进行，新冠肺炎疫情防控仍在持续中。在这期间，“隔离”和“免疫力”仍是抗疫的两大核心。皮肤黏膜是人体免疫的第一道防线，它的健康和完整把我们的机体内部与病菌“隔离”开，为机体内环境筑造了一个坚固的“抗疫”防火墙。体内防控病毒的主力军是细胞免疫和体液免疫。免疫系统发挥正常的功能离不开营养支持。

首先，要保证优质蛋白质的足量摄入。蛋白质是维持机体免疫系统最重要的物质，不仅是免疫细胞和抗体的主要成分，也是更新、修复组织、黏膜的主力军。优质蛋白质的主要食物来源是动物性食物如畜禽肉、鱼、蛋和奶，及大豆。

其次是维生素，维护皮肤粘膜健康，增强抵抗力不可缺少的微量营养素。维生素A是皮肤和粘膜的修复剂，还有抗氧化作用。它多存在于动物性食物肝脏、鱼肝油和鱼卵中。β-胡萝卜素是维生素A前体，在体内可以转化成为维生素A，主要食物来源是橙色和黄色的蔬菜水果。维生素C是维持黏膜完整和保持皮肤水润Q弹不可缺少的一类维生素。维生素C可促进胶原蛋白的合成，且有很强的抗氧化和抗炎能力。当机体发生炎症时，它可“清扫”炎症风暴产生的氧自由基，同时，它有增强巨噬细胞的吞噬功能，增强抗感染和抗病毒的能力，减轻炎症反应对机体的损伤。它广泛存在新鲜的蔬菜和水果中，如西红柿、圣女果、鲜枣、橙子、山楂、桑葚、草莓和猕猴桃等。维生素E是很强的抗氧化剂，在促进新陈代谢、改善皮肤血液循环，维持细胞膜和皮肤黏膜的完整性，以及增强T淋巴细胞吞噬功能方面，具有重要作用。其主要食物来源是植物油和坚果等。

第三，膳食纤维作为“清道夫”在维护肠道功能及其粘膜健康方面具有重要作用。肠道也是人体对抗外来病原菌的第一道防线，人体70%的免疫细胞在肠道中。膳食纤维不仅可以促进肠道蠕动，改善便秘，还可以调节肠道菌群，增强肠道屏障作用。其主要来源于蔬菜和水果、果干。

此外，食物中的植物化学物，在抗氧化、抗炎、抗病毒、调节免疫力具有一定的作用。如类胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、花青素等，其主要食物来源是深色的蔬菜和水果。

还有，就是水。水是人体的重要成分，占人体重量的65%，一切生命活动的参与者，也是保证皮肤黏膜健康的重要物质。每天要保证至少1500-1700ml水的摄入。白开水是最好的饮品，也可以选择淡茶、咖啡或汤水。

除了上述的食物营养，进食量与进食时机也很重要。建议早餐时间7点-9点，午餐11点-13点，晚餐17点-19点。同时，应增加身体活动，每天主动运动6000步以上。

总之，在现阶段疫苗仍遥不可及时，保持健康的生活方式，维持正常的免疫力，是防疫抗疫经济有效的方法。