食物不耐受检测简介

一、概述：食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入体内的某种或多种食物当作是有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物抗体结合形成免疫复合物，免疫复合物在体内沉积后将会引起机体相应组织器官发生炎症反应。如果不及时改变饮食结构，上述免疫损伤将会不断积累，久而久之则会引起一系列的慢性症状或疾病。

通过对特异性食物IgG抗体的检测，可以达到准确判断不耐受食物的目的。通过制定合理的饮食管理计划，采取忌食或轮替食用不耐受食物的方法，控制疾病发生的源头，控制疾病的持续发展，从而明显提高生活质量。如果能够在机体出现慢性症状或疾病之前进行食物不耐受检测，针对检测结果采取积极的饮食干预措施，及时阻断不耐受食物对机体的免疫损伤，则可达到消除病因、预防疾病的目的。

二、比较